Torta Crocante de Coco

1. Misturar todos os ingredientes na panela sem parar de mexer para não empelotar.

2. Quando estiver pronto colocar em um pirex.

1. Bater as 5 claras em neve, após colocar 5 colheres de açúcar, para fazer um suspiro reservar.

2. Colocar no fogo 6 colheres de açúcar para queimar quando estiver caramelizado colocar sobre o suspiro mexendo para sempre para não ficar pedaços grande de açúcar queimado colocar em cima do creme.

1. Colocar no fogo para tostar o coco, quando estiver dourado colocar sobre o merengue.

2. Deixar esfriar e colocar na geladeira, fica mais gostosa fazer de um dia para outro.