Torta da Hélia

1. Coloque o leite, as gemas peneiradas (reserve as claras), o leite condensado e o amido de milho numa panela e faça um mingau.

2. Despeje em uma vasilha refratária e deixe esfriar.

3. Coloque em cima deste creme, a salada de fruta sem a calda e metade dos morangos lavados e partidos ao meio.

4. Bata as clara em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, adicione o creme de leite sem soro, misture bem e despeje em cima das frutas.

5. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Para finalizar, decore com morangos frescos, sirva a seguir.