Torta de Banana Básica

1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºc).

2. Massa: peneire a farinha de trigo com o sal numa superfície lisa.

3. Faça uma cavidade no centro, junte o suco de limão, a manteiga e as gemas.

4. Misture com as pontas dos dedos até a farinha de trigo ficar umedecida.

5. Sove a massa por 5 minutos, ou até ficar fina e suave.

6. Se necessário, junte algumas gotas de água fria.

7. Faça uma bola com a massa, enrole-a com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

8. Recheio: descasque as bananas e pique em rodelas de 2 cm cada uma.

9. Com a manteiga, unte uma frigideira de 25 cm de diâmetro, que possa ir ao forno.

10. Disponha as rodelas de banana uma ao lado da outra, o mais junto possível e peneire por cima o açúcar.

11. Se preferir, leve a frigideira ao fogo até a banana dourar.

12. Transfira a massa para uma superfície lisa, abra com um cilindro e deixe-a no tamanho suficiente para cobrir a frigideira.

13. Coloque a massa na frigideira e leve ao forno por 50 minutos, ou até a massa dourar.

14. Retire do forno e sirva quente na própria frigideira.

15. Se preferir, acompanhe com chantilly ou sorvete de creme.

16. Decore com canela em rama.