Torta de Café com Nozes

1. Bata as claras em neve.

2. Junte as gemas uma a uma.

3. Acrescente aos poucos o açúcar, metade das nozes, o chocolate e o leite.

4. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com fermento.

5. Despeje a massa numa forma redonda untada.

6. Leve ao forno médio (180ºc) por cerca de 30 minutos.

7. Tire do forno, desenforme e deixe esfriar.

8. Para o glacê, bata a manteiga até ficar cremosa.

9. Junte aos poucos o leite condensado, o café solúvel e bata até obter uma creme homogêneo.

10. Corte a massa da torta ao meio.

11. Regue com o conhaque e espalhe um pouco de glacê e o restante das nozes.

12. Monte a torta, cubra a torta com o glacê que sobrou.

13. Decore com as nozes e as cerejas.