Torta de Castanha de Caju

1. Bata as claras em neve.

2. Junte as gemas, e torne a bater.

3. Acrescente o açúcar, e continue a bater.

4. Adicione a farinha de rosca e a castanha de caju.

5. Bata tudo muito bem, até ficar uma massa homogênea.

6. Leve ao forno brando, em forma untada e polvilhada com farinha de rosca.

7. Quando enfiar um palito e ele sair sem massa, embora úmido, estará pronto.

1. Faça um creme com o leite, o amido de milho, o açúcar e a baunilha (a gosto).

2. Deixe esfriar.

3. Bata a manteiga, como creme.

4. Adicione devagar o creme de amido já frio e o cherry brand.

5. Depois da torta recheada e coberta, salpique com castanha de caju (moída) e leve à geladeira.