Torta de Champanhe

1. Bata as 5 claras em neve.

2. Coloque o leite condensado numa caçarola, junte 5 gemas de ovos, 2 colheres de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite misturado com o amido.

3. Leve ao fogo, para ferver, sempre mexendo, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e junte as natas e as claras batidas neve. Mexa delicadamente para incorporar tudo.

4. Quebre os biscoitos champanhe em pedaços miúdos e coloque num refratário,alterne as camadas com o creme preparado.

5. Finalize com 3 claras batidas em neve com 3 colheres de açúcar. Leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.