Torta de Chocolate Branco e Morango

1. Bata as claras em neve.

2. Junte as gemas e o açucar, sem parar de bater.

3. Ponha leite e bata.

4. Retire da batedeira e adicione a farinha, o cacau e o fermento. Misture.

5. Ponha na forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180º por 25 minutos.

1. Em banhoi-maria, derreta o chocolate e o creme de leite.

2. Hidrate a gelatina e aqueça em banho-maria.

3. Bata as claras em neve e ponha o açucar.

4. Leve ao fogo os morangos e a água, até ferver.

5. Escorra e reserve.

6. Misture o chocolate, a gelatina, as claras em neve e o morango.

7. Corte uma fatia fina de pão-de-ló e, com uma colher, retire porções da massa e deixe 2 cm de borda.

8. Preencha com a musse e os morangos.

9. Deixe gelar por 20 m inutos.

10. Ponha a cobertura e decore com morangos.

1. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite sem soro e misture bem.