Torta de Chocolate com Chantilly e Toque de Mel

1. Faça o chantilly um dia antes.

2. Ferva o creme de leite com o chocolate em pó.

3. Deixe esfriar um pouco e guarde na geladeira até o dia seguinte.

4. Bata o creme com o açúcar em ponto de chantilly.

5. Para a massa, bata a manteiga com o açúcar.

6. Adicione a gema e, por último, o chocolate em pó e a farinha peneirados.

7. Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 1 hora.

8. Forre uma assadeira para torta de 25 cm com a massa e pré-asse por 15 minutos à 180°c.

9. Leve ao fogo baixo o creme de leite, o leite, o chocolate, o mel e o chocolate em pó.

10. Mexa constantemente até que o chocolate derreta.

11. Retire do fogo, permita que esfrie por 5 minutos e adicione o ovo.

12. Derrame o creme sobre a massa e leve novamente ao forno à 160°c até que a torta fique firme.

13. Espere esfriar o recheio e cubra com o chantilly.