Torta de Chocolate com Pralinê

1. Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela, e leve ao fogo baixo até que derreta e adquira tom caramelo.

2. Junte as avelãs, misture e despeje sobre uma superfície lisa, untada com manteiga.

3. Deixe esfriar e moa no liquidificador, ou processador.

4. Aqueça o forno em temperatura média.

5. Unte a forma com manteiga.

6. Cubra com papel alumínio e unte também.

7. Na batedeira, bata a manteiga com metade do açúcar e o sal.

8. Junte as gemas, uma a uma, e bata mais.

9. Adicione a baunilha.

10. Pare de bater e acrescente o chocolate picado e 2 xícaras (chá) do praliné.

11. Bata as claras em neve firme e acrescente o restante do açúcar, batendo até ficar homogêneo.

12. Adicione à mistura de gemas e mexa delicadamente.

13. Ponha numa forma redonda de 22cm e asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

14. Deixe esfriar e desenforme.

15. Bata o creme de leite em ponto de chantilly.

16. Misture o licor e ponha sobre a torta, polvilhando com o pralinê restante.

17. Sirva.