Torta de chocolate meio amargo

1. Prepare a massa colocando em um processador as amêndoas e o açúcar.

2. Processe até obter um pó bem fino, acrescente a pitada de sal e a farinha de trigo, processe novamente para misturar bem os ingredientes.

3. Acrescente a manteiga e pulse o processador até obter a textura de areia grossa.

4. Coloque o ovo e pulse novamente para ligar a massa.

5. Retire do processador coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.

6. Abra a massa e com ela forre uma fôrma de torta canelada (22 cm aproximadamente).

7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 5 minutos em forno forte.

8. Retire do forno e deixe esfriar.

1. Coloque o creme de leite e o leite em uma pequena panela.

2. Leve ao fogo até que comece a ferver (não deve ferver).

3. Pique o chocolate finamente e coloque em uma tigela, despeje a mistura de leite sobre o chocolate e misture bem.

4. Deixe amornar e acrescente o ovo levemente batido, misture muito bem e despeje o recheio na massa pé assada.

5. Leve ao forno aquecido por por cerca de 15 minutos.

6. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. Polvilhe a torta com cacau em pó.

8. Fonte: Terra Culinária