Torta de Coco com Raspas de Limão

1. Numa panela, coloque a farinha, o açucar, a manteiga, a pitada de sal e as gemas.

2. Misture com as maos ate se agregarem todos os ingredientes.

3. A seguir, sove a massa.

4. Deixe descansar por 15 minutos na vasilha coberta com um pano.

5. Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo falso.

6. Fure com auxilio de um garfo.

7. Leve ao forno médio (180c) por aproximadamente 15 minutos.

8. Para fazer o recheio, coloque o coco ralado numa panela.

9. Acrescente o leite condensado e a maisena misturada no leite comum com as gemas.

10. Deixe ferver ate engrossar.

11. Desligue e acrescente as raspas de limão.

12. Retire a massa do forno e empregue o recheio.

13. Cubra com o coco ralado e decore com cerejas ou a gosto.