Torta de Coco com Suspiro

1. Misture a farinha de trigo (peneirada) com a manteiga.

2. Junte o leite, o sal e o fermento em pó.

3. Amasse tudo até ficar na consistência de abrir.

4. Unte um refratário e forre com a massa, que deverá cobrir também as laterais do refratário.

5. Pressione com o dente de um garfo, para enfeitar.

1. Misture bem o açúcar e a manteiga.

2. Bata a gemas e junte-as com os demais ingredientes acima, batendo muito bem.

3. Acrescente o leite fervido, o coco ralado, a farinha de trigo e o sal.

4. Misture tudo e coloque no refratário, forrado com a massa.

5. Leve ao forno médio (regular) para cozinhar o recheio (experimente com um palito).

1. Faça um suspiro com as claras e o açúcar.

2. Coloque o suspiro sobre a torta, assim que a massa e o recheio esfriarem, e leve novamente ao forno, para dourar.