Torta de Coco Queimado

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o amido de milho, 4 gemas.

2. Faça um creme que não deve ser muito espesso.

3. Quando este creme estiver morno, acrescente 1 lata de creme de leite e coloque em um refratário.

4. Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar, e continue a bater até formar um merengue.

5. Caramelizar 3 colheres (sopa) de açúcar e, sem desligar a batedeira, vá acrescentado às claras.

6. Coloque em cima do creme.

7. Em uma frigideira, coloque o coco em flocos, 5 colheres ( sopa) de açúcar e 1 colher( sopa) de manteiga.

8. Leve ao fogo mexendo sempre, até ficar dourado (não queimado), e coloque sobre as claras, leve para gelar.