Torta de Frutas em Calda

1. Numa tigela, peneire a farinha com o fermento.

2. Adicione a manteiga, o açúcar e ovo e amasse, sem sovar, até ficar homogênea. Se necessário, acrescente leite.

3. Leve à geladeira, por 30 minutos.

4. Estenda a massa sobr superfície enfarinhada e forre o fundo e lateral de fôrma (26 cm) untada, e fure com o garfo.

5. Leve ao forno pré-aquecido até começar a dourar. Reserve.

6. Para o creme, dissolva a maisena no leite, junte o açúcar, as gemas e a baunilha.

7. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até cozinhar.

8. Retire do fogo e mexa até amornar.

9. Coloque o recheio sobre a massa.

10. Cubra a torta com as frutas escorridas e cortadas em pedaços.

11. Sirva gelada.