Torta de Laranja

1. Preaquecer o forno a 180°C.

2. Numa vasilha média, misture a farinha, açúcar, fermento e sal.

3. Fazer uma pequena cova no centro.

4. Adicione o leite, óleo, gemas e as raspas de laranja.

5. Bater com a batedeira em velocidade média até os ingredientes ficarem bem incorporados.

6. A seguir, bater mais 3 minutos em velocidade alta.

7. Reservar.

8. Numa vasilha grande colocar as claras e o creme tártaro.

9. Bater as claras em neve em velocidade alta.

10. Colocar as claras em neve na massa reservada, misturando delicadamente.

11. Dividir a massa entre 2 formas redondas de 23 cm untadas, cobertas com papel manteiga untado e enfarinhado.

12. Assar de 25 a 30 minutos ou até que a massa se apresente elástica ao toque.

13. Remover da forma e deixar esfriar completamente sobre uma grade.

14. Colocar um dos bolos sobre um prato de serviço.

15. Fazer furos sobre a massa com a ajuda de um garfo.

16. Molhar com a calda.

17. Aplicar a geleia, espalhando-a uniformemente.

18. Fazer furos sobre o segundo bolo com a ajuda de um garfo.

19. Molhar com o restante da calda.

20. Colocar sobre a camada de geleia.

21. A parte umedecida deve ficar voltada para baixo.

22. Aplicar geleia sobre o topo do segundo bolo.

23. Nas laterais aplicar uma camada generosa de chantilly com a ajuda de uma espátula.

24. Manter a torta refrigerada.

25. Servir quando estiver gelada.

1. Numa panela pequena, colocar o suco e o açúcar e misturar.

2. Deixe ferver e vá mexendo para que não grude na panela.

3. Remover do fogo e deixar esfriar.

4. Reservar.