Torta de Limão e Suspiro

1. Faça a massa em uma tigela com a farinha, a manteiga, o fermento em pó e o sal.

2. Junte a quantidade de água necessária para formar a massa.

3. Aperte bem com as mãos para que fique lisa.

4. Deixe na geladeira por 10 minutos.

5. Em seguida tire e deixe por um momento em temperatura ambiente.

6. Forre uma forma redonda com a massa, deixando que sobre um pouco para fora para fazer uma beirada.

7. Coloque no forno e espete o fundo com um garfo, para que não levante.

8. Tire a massa do forno quando estiver dourada.

1. Faça um suspiro, batendo as claras e o açúcar na batedeira.

2. Quando estiver bem firme, adicione o suco de limão misturando lentamente.

3. Coloque em cima do creme de limão, decorando em forma de picos.

4. Leve ao forno para que o suspiro fique dourado.

1. Misturar em uma panela em banho-maria, a farinha, o amido, o açúcar, o ovo, a gema, a manteiga, as raspas e o suco dos limões.

2. Mexa até que comece a ferver e, quando estiver grossa, tire do fogo.

3. Deixe amornar e coloque em cima da torta.