Torta de Manga

1. Misture o sal, a farinha e o açúcar.

2. Ponha na batedeira e junte a manteiga.

3. Bata até formar uma farofa.

4. Ponha água, colher por colher, até formar uma bola.

5. Embrulhe no filme plástico e ponha na geladeira por 30 minutos para a massa descansar.

6. Preaqueça o forno a 175ºC.

7. Abra a massa e forre com ela uma forma de fundo removível de 30cm de diâmetro.

8. Com um garfo, fure toda a base da massa e leve ao forno por 25 minutos até a massa ficar bem moreninha.

9. Retire do forno e deixe esfriar.

1. Separe as metades das mangas.

2. Corte pedacinhos da polpa que fica ao redor do caroço até completar 1 xícara (chá).

3. Fatie 4 metades e arrume sobre a massa da torta já assada.

4. Junte a xícara de manga picada ao limão, água e açúcar e leve ao fogo numa panela.

5. Ferva por 10 minutos em fogo baixo.

6. Tire, bata no liquidificador e retorne à panela, juntando 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 3 colheres (sopa) de água.

7. Leve ao fogo baixo até engrossar.

8. Espalhe essa geleia ainda morna por cima da torta.

9. Deixe esfriar e ponha na geladeira até o momento de servir.