Torta de Maracujá

1. Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar, continue batendo, acrescente a farinha de trigo, batendo sempre.

2. Coloque em uma forma desmontável untada e polvilhada, asse em forno moderado, espere esfriar e reserve.

3. Creme: Misture os ingredientes, menos o creme de leite. Cozinhe mexendo até engrossar.

4. Deixe esfriar coberto com filme plástico encostado no creme para não criar película.

5. Bata o creme de leite e misture com o creme de maracujá frio.

6. Espalhe 1/3 do creme numa parte do bolo. Cubra com a outra e espalhe o creme.

7. Coloque na geladeira enquanto prepara a calda.

8. Calda: Numa panela, misture o maracujá, 1 xícara de água, o açúcar e a amido de milho.

9. Leve ao fogo até engrossar. Retire, junte o restante da água, misture e deixe esfriar. Despeje sobre o bolo.

10. Devolva-o à geladeira e retire 15 minutos antes de servir.