Torta de queijo

1. Coloque no liquidificador as gemas, a ricota, o leite condensado, o leite, o açucar, a farinha de trigo, a maisena e a canela. Bata bem. Acrescente as claras em neve e as raspas de limão e misture delicadamente.

2. Leve para assar em forno médio até que, enfiando um palito, ele saia limpo.