Torta de ricota com chocolate

1. Coloque na batedeira o açúcar, a margarina, o ovo e as raspas de limão e bata por um minuto, com o batedor tipo leque.

2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata até ficar uma massa lisa e homogênea.

3. Aplique na base e laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro e reserve.

1. Bata bem a ricota, o leite e o açúcar no liquidificador.

2. Em seguida despeje a mistura em uma vasilha, adicione os ovos e a farinha de trigo mexendo manualmente com o batedor tipo globo.

3. Aplique o recheio sobre a massa já reservada e leve para assar em forno médio, preaquecido, até dourar.

4. Retire a torta de ricota do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

5. Coloque a cobertura de ganache de chocolate e sirva.

1. Coloque tudo num refratário e leve ao microondas, em potência média, por 2 minutos.

2. Utilize para cobrir a torta de ricota.

3. Dicas:

4. Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.

5. A receita da foto foi decorada com morangos frescos.

6. Substituir metade do açúcar refinado pedido para a massa por açúcar mascavo (opcional)

7. Você pode servir a torta de ricota gelada.