torta de ricota e passas

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. No liquidificador, bata as gemas, a ricota, o leite condensado, o leite e o amido de milho, só o suficiente para misturar bem os ingredientes.

3. Transfira para uma vasilha, junte as passas e incorpore delicadamente as claras em neve.

4. Leve para assar em banho-maria, em um refratário de vidro ou louça, em forno preaquecido por cerca de 50 minutos.

5. Sirva gelada.