Torta de trufa de café

1. Creme de Trufa de café

2. Ingredientes:

3. * 250g de chocolate ao leite

4. * 250g de chocolate meio amargo

5. * 1 lata de creme de leite tradicional sem o soro

6. * 1 colher de sopa de manteiga sem sal à tpa

7. * 6 colheres de sopa de licor de café

8. * 1 colher de sopa de café solúvel

9. Modo de fazer:

10. Desmanche os chocolates com o café solúvel em banho-maria. Retire do fogo e junte a manteiga e o creme de leite misturando bem. Acrescente o licor e bata vigorosamente.

11. Montagem da torta:

12. Corte o bolo em três discos, umedeça com uma calda rala de açúcar perfumada com licor de café e recheie com o creme de trufa. Cubra com o restante do creme, deixe gelar e polvilhe cacao em pó e se desejar, enfeite com pitangas de chantilly, colocando um gão de café em cada pitanga.