Torta Diferente de Maçã

1. Purê de maçã : Descasque as maçãs, corte-as ao meio, elimine as sementes e pique-as.

2. Leve ao fogo baixo junto com o açúcar, mexendo sempre, e cozinhe até obter um purê.

3. Adicione a canela em pó, misture bem e reserve.

4. Massa : Aqueça a manteiga e, quando derreter, junte o biscoito.

5. Misture bem até formar uma farofa.

6. Despeje numa forma redonda (25 cm de diâmetro) refratária.

7. Pressione o fundo e os lados com as costas de uma colher.

8. Leve ao forno médio ( 200º C ), durante 5 minutos.

9. Creme: Leve ao fogo o leite condensado e as gemas, mexendo até ficar consistente.

10. Retire do fogo, junte a essência de baunilha e o creme de leite, misture e reserve.

11. Espalhe o purê de maçã sobre a torta e cubra com o creme.

12. Polvilhe com canela.

13. Conserve na geladeira até o momento de servir.