Torta Doce de Lanchonete (Mac Torta)
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
1h14
Porções
8
Calorias*
225,58kcal
Valor por porção
R$ 0,81
Ingredientes
Recheio
Como Fazer
1. Numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente água e amasse ligeiramente com as mãos. Forme uma bola com a massa. Embrulhe em filme plástico e reserve em temperatura ambiente. Polvilhe levemente uma superfície lisa com farinha de trigo. Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina. Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm. Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com claras e dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos. Aperte-as com um garfo. Numa panela média coloque óleo e aqueça bem em fogo alto. Pincele as tortinhas com claras batidas e leve para fritar.
2. Obs: mergulhe 02 vezes, a torta no óleo quente e frite até ficarem douradas (aproximadamente dois minutos). Escorra em papel toalha.
Recheio
1. Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente (aproximadamente, 6 minutos). Deixe esfriar.
2. Dica: pode variar os recheios, pois também é feita de banana. Experimente com catupiry e goiabada.
Leonardo Gazzolli15/01/2008
O resultado final é igual ao da lanchonete. Porém é preciso prestar muita atenção na realização da massa, é preciso ter um pouco de experiência em realização desse tipo de massa.