Torta Doce do Paraná

1. Amassar tudo com as mãos.

2. Levar à geladeira por uns 30 minutos.

3. Forre o fundo de uma forma com a metade da massa e faça furos com um garfo, para não estufar.

4. Reserve a outra metade.

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, as gemas, o açúcar e a farinha por cinco minutos, mexendo sempre, até engrossar.

2. Acrescente a baunilha, a casca e o suco de limão e a manteiga.

3. Mexa até que a mistura comece a soltar do fundo.

4. Reserve.

5. Em outra panela, derreta o açúcar, mexendo, até caramelizar.

6. Junte o creme de leite e misture até engrossar.

7. Acrescente o pinhão e mexa bem.

8. Deixe esfriar.

9. Misture os recheios sobre a massa e cubra com a outra parte da massa, reservada.

10. Decore com rolinhos da massa e asse por 35 minutos, em forno pré-aquecido a 180ºC.