Torta Escocesa
Foto: Caroline
Preparo
1h21
Porções
18
Calorias*
281,62kcal
Valor por porção
R$ 0,72
Massa
Recheio
Cobertura
Massa
1. Junte todos os ingredientes (o leite aos poucos) e amasse até obter uma massa consistente, que não gruda nas mãos. Abra com um rolo e coloque a massa numa fôrma de torta de aro removível, untada com margarina. Reserve.
Recheio
1. Misture todos os ingredientes, exceto o côco ralado, e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Assim que estiver grosso, acrescente o côco ralado e misture bem. Retire do fogo. Recheie a torta e leve ao forno pré-aquecido, para assar até as bordas ficarem douradas. Depois, retire e deixe esfriar um pouco.
Cobertura
1. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Bata mais um pouco, formando um suspiro. Coloque o suspiro sobre a torta e salpique o côco ralado. Leve ao forno só para gratinar. Retire, espere esfriar e desenforme. Sirva gelada, enfeitanda com cerejas ao marasquino
Caroline20/05/2020
Essa massa é terrível de se trabalhar! É saborosa, mas pegajosa demais! Estava quase desistindo de fazer a torta, quando chegou a hora de abrir a massa.