Torta Floresta negra

1. Unte a fôrma com manteiga e polvilhe trigo. Aqueça o forno em temperatura moderada. Derreta a manteiga e deixe amornar. Coloque o trigo, sal, cacau e o fermento em pó numa peneira já prontos para o uso. Bata os ovos com 150 gr de açúcar até que fique fofo e o mais firme possível. Acrescente alternadamente a manteiga derretida e os secos peneirados. Despeje na forma e asse por 35 minutos. Bata o creme de leite com 50 gr açúcar até que fique em neve quase dura. Guarde na geladeira. Quando o bolo esfriar, Corte em duas camadas e recheie com o creme e com algumas cerejas. Cubra da mesma forma. Decore com as lascas de chocolate e guarde na geladeira até que esteja na hora de servir.