Torta Folhada

1. Numa panela, coloque o leite moça, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a manteiga e as raspas de limão ou as gotas de baunilha.

2. Leve ao fogo mexendo sempre.

3. Num recipiente, coloque a maisena e o leite reservado.

4. Misture ate dissolver e junte ao creme da panela.

5. Misture ate engrossar.

6. Desligue e adicione o creme de leite sem o soro.

1. Forre um refratário com papel alumínio.

2. Faça camadas na seguinte ordem:

3. Bolacha e creme (no minimo de três camadas).

4. Decore a gosto com o chantilly, fios de ovos ou açúcar de confeiteiro.