Torta Frutas vermelhas com Creme de Avelã

1. Misturar todos os ingredientes com a mão.

2. Forrar uma forma de aro removível, subindo 3 dedos nas bordas.

3. Fazer furos na massa com um garfo.

4. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

1. Aquecer o creme de avelãs para melhor manuseio.

2. Aquecer o creme de leite.

3. Colocar o creme de leite sobre o creme de avelãs e esperar 3 minutos.

4. Misturar bem até adquirir consistência de ganache, uma mistura bem homogênea.

5. Hidratar a gelatina em água e aquecer conforme as instruções da embalagem.

6. Juntar ganache e gelatina dissolvida, e mexer bem.

7. Colocar esta mistura sobre o creme e levar à geladeira por mais 2 horas.

8. Para a decoração, peneire chocolate em pó (ou cacau em pó) por cima de tudo e decore com frutas vermelhas.

1. Levar ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e a gema peneirada.

2. Misturar bem.

3. Em seguida, dissolver o amido de milho no leite e adicionar à primeira mistura, sem parar de mexer, até engrossar.

4. Adicionar o morango picado, a framboesa e a amora.

5. Mexer por mais 5 minutos e desligar o fogo.

6. Esperar o creme esfriar um pouco e acrescentar a gelatina, hidratada e aquecida em água conforme as instruções da embalagem, e mexer bem e rápido, de preferência com um fouet.

7. Colocar o creme sobre a massa e lavar à geladeira por 2 horas.