Torta Gelada ao Porto

1. Corte o pão de ló em fatias regulares.

2. Faça um creme levando ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e a baunilha, misturando sempre, até engrossar.

3. Deixe esfriar.

4. Bata o creme de leite na batedeira por 3 minutos ou até tomar consistência de chantilly.

5. Separe o chantilly em duas partes.

6. Em uma delas junte as nozes moídas e o chocolate em pó.

7. Na outra parte, junte as passas.

8. Reserve.

9. Modo de preparo do pão de ló de leite fervendo:

10. Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma.

11. Coloque o açúcar e a baunilha e bata até obter um creme bem branco.

12. Junte a farinha, diminuindo a velocidade da batedeira.

13. Acrescente o leite, e misture bem.

14. Por último, junte o fermento e mexa para se incorporar à massa.

15. Asse em forma untada e polvilhada em forno médio (180ºC), até que fique dourado e soltando dos lados da forma.