Torta Gelada de Banana

1. Coloque os biscoitos em uma tigela e triture até formar uma farofa grossa.

2. Misture bem a farofa de biscoitos e a manteiga.

3. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 25cm de diâmetro, amassando bem.

4. Reserve.

5. Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e misture.

6. Deixe descansar por 3 minutos e então leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente.

7. Leve ao fogo baixo a banana com metade do açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.

8. Deixe cozinhar até ficar macia.

9. Bata no liquidificador a banana, a gelatina dissolvida e 1 lata de creme de leite até que tudo fique homogêneo.

10. Reserve.

11. Bata na batedeira as claras em neve com o açúcar restante e incorpore-as delicadamente ao creme da tigela.

12. Coloque na forma reservada e leve para gelar por 3 horas.

13. Desenforme e retorne à geladeira.

14. Em uma tigela, coloque a outra lata de creme de leite.

15. (Reserve 1 colher (sopa) cheia de creme de leite para decorar.)

16. Aqueça o creme de leite em banho-maria.

17. Quando estiver quente junte o chocolate picado aos poucos, mexendo cuidadosamente, até formar um creme homogêneo.

18. Retire do fogo, e quando amornar espalhe sobre a torta gelada.

19. Coloque bem no centro da torta aquela colher (sopa) de creme de leite reservado e mescle com o auxílio de colher ou garfo do centro para as laterais, formando um desenho ao seu gosto.

20. Sirva bem gelada.