Torta Gelada de Mousse de Chocolate Branco, Abacaxi e Coco

1. Coloque os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até formar uma massa parecida com massa de biscoitos.

2. Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível com a massa, e leve ao forno até que comece a dourar as bordas da massa.

3. Deixe esfriar completamente.

1. Escorra o abacaxi da calda e arrume sobre a mousse.

2. Dissolva a gelatina na água fervente e coloque dentro de uma vasilha com água e gelo para esfriar rapidamente, mexendo sempre.

3. Quando estiver fria, coloque sobre as fatias de abacaxi.

4. Volte a torta à geladeira, deixando por cerca de 3 horas.

5. Passe uma faca ao redor da torta e desenforme.

6. Sirva gelada.

1. Dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por alguns segundos.

2. Leve ao microondas por 20 segundos, até dissolver por completo.

3. Reserve.

4. Derreta o chocolate, mexendo bem, e reserve.

5. Coloque na batedeira o creme de leite com o pó do suco, e bata até ficar em ponto de chantilly.

6. Adicione a gelatina, o chocolate branco e bata até incorporar tudo completamente.

7. Espalhe este creme sobre a base da torta já fria e leve à geladeira para firmar, por cerca de 30 a 50 minutos.