Torta Gelada de Ricota

1. Bater os biscoitos no liquidificador, mas não moer, deixando alguns pedaços maiores.

2. Misturar os biscoitos com a margarina e misturar com as pontas dos dedos.

3. Forrar o fundo de uma forma redonda e 25 cm de diâmetro , apertando com a ajuda de uma colher de sopa para a massa firmar bem.

4. Levar ao forno até endurecer a massa, por uns 12 minutos. Deixar esfriar.

5. Colocar este creme sobre a massa e levar à geladeira até endurecer, por , pelo menos, 05 horas antes de servir.

6. Cobrir com a geléia de sua preferência ( goiaba, morango, framboesa).

7. Caso a geléia esteja um pouco dura para espalhar sobre a torta, leve ao fogo com um pouco de água para amolecer.

1. Misturar a ricota com o leite condensado. Acrescentar o limão e o creme de leite.

2. Por último, as claras em neve.

3. Dissolver a gelatina em 1/2 xícara de água morna e juntar ao creme.