Torta Gelada de Suspiro com Morangos (5 pessoas)

1. Bata as claras em neve.

2. Com o açúcar e a água faça uma calda em ponto de fio.

3. Acrescente-a lentamente nas claras batidas.

4. Bater até esfriar.

5. Adicione o açúcar de confeiteiro.

6. Continue batendo até ficarem consistentes.

7. Com o bico decorador de tortas, faça um círculo contínuo, como um disco ou um caracol do tamanho que você quiser, sobre papel untado com manteiga.

8. Pré-aqueça o forno.

9. Assar a 350º C.

10. com o forno um pouco aberto por 15 minutos aproximadamente.

11. Repita esta receita três vezes para obter 3 rodelas.

12. Esfrie os merengues.

13. Bata o creme chantilly até ficar duro.

14. Acrescente o açúcar de confeiteiro.

15. Limpe os morangos, tirando os cabinhos.

16. Reserve uma xícara de morangos para a decoração final.

17. Pique o resto.

18. Ponha uma rodela de merengue em um prato grande e recheie com o creme, coloque os morangos picados por cima.

19. Ponha o outro disco de merengue e repita o mesmo processo anterior.

20. Quando puser o último disco, espalhe o creme por cima e pelos lados.

21. Enfeite com os morangos reservados partidos pelo meio.

22. Coloque na geladeira.

23. Sirva bem gelada.