Torta Gelada de Wafer coberto com Chocolate

1. Para o creme branco: Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).

2. Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.

3. Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.

4. Bata as Claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.

5. Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.

6. Montagem

7. Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer e por cima o mousse de chocolate.

8. Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.