Torta Marmorizada

1. Numa vasilha, misture o açúcar com a farinha.

2. Faça uma depressão no meio e coloque a gema e a margarina em pedaços.

3. Com as pontas dos dedos vá misturando, aos poucos, os outros ingredientes, até obter uma massa lisa e macia.

4. Forre uma forma refratária de 22cm de diâmetro com a massa, fazendo um acabamento nas bordas.

5. Com um garfo faça furos no fundo.

6. Cuidadosamente aperte uma folha de papel alumínio dupla contra a massa para que as bordas não caiam.

7. Leve ao forno moderado 180ºC) pré-aquecirlo por 15 min.

8. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 min ou até ficar ligeiramente dourado.

9. Ao sair do forno, a massa estará um pouco mole, mas endurece ao esfriar.

10. PREPARE O RECHEIO: numa panela, coloque as uvas com a água e leve ao fogo até levantar fervura.

11. Passe tudo por uma peneira, apertando bem as uvas para extrair o suco.

12. Misture um pouco de suco com a maisena para dissolve-la.

13. Adicione ao suco restante.

14. Coloque novamente na panela o suco com a maisena e o açúcar.

15. Mexendo sempre, em fogo brando, cozinhe até engrossar.

16. Retire do fogo e deixe amornar.

17. Despeje o creme dentro da massa já assada.

18. Cuidadosamente, coloque o creme de leite as colheradas por cima.

19. Passe um garfo em movimentos circulares para dar o efeito marmorizado.

20. leve à geladeira até a hora de servir.