Torta Mil Folhas

1. Coloque a massa folhada ou a filo sobre o papel manteiga e reserve na geladeira.

2. Em uma panela, coloque o leite, a casca de limão e leve ao fogo até ferver.

3. Reserve.

4. Na batedeira, bata as gemas com 3/4 de xícara de chá de açúcar (reserve o restante) e a maisena.

5. Transfira para uma panela e junte o leite fervente em fio.

6. Cozinhe mexendo sem parar, até engrossar.

7. Deixe amornar, junte a manteiga e misture bem.

8. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

9. Quando estiver bem gelada, retire a casca de limão e misture o creme de leite em ponto de chantilly.

10. Cubra e leve novamente à geladeira.

11. Polvilhe sobre a massa o açúcar restante e leve ao forno pré aquecido a 200c, por aproximadamente 20 minutos.

12. Em seguida, polvilhe 20g de açúcar de confeiteiro, aumente a temperatura para 220c e asse por mais 4 minutos ou até dourar.

13. Retire do forno e deixe esfriar.

14. Com uma faca elétrica, corte a massa em três retângulos.

15. Lave, enxugue e pique os morangos.

16. Alterne camadas de massa, creme e morangos.

17. Termine com a massa, polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com morangos.