Torta Mousse de Limão e Brigadeiro

1. Triture aos poucos a bolacha maria no liquidificador até formar uma farinha fina e homogênea.

2. Corte a manteiga em pequenos pedaços e derreta no microondas (cerca de 30 segundos, mexe e mais 20 segundos) ou em banho-maria.

3. Despeje a manteiga derretida sobre a bolacha aos poucos e vá misturando com a mão mesmo até ficar como uma farofa.

4. Coloque a mistura em uma forma de fundo removível e vá acomodando no fundo e nas laterais apertando para que fique firme.

5. Reserve.

6. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºC).

1. Prepare um brigadeiro (que pode ser até mesmo no microondas) com o leite condensado, o achocolatado em pó e a margarina (é só levar todos os ingredientes ao fogo baixo e mexer até dar o ponto - se preferir, você pode fazer o brigadeiro primeiro, antes de começar a fazer a receita, para que esfrie melhor). No brigadeiro levemente morno, adicione o creme de leite e misture bem.

2. Coloque a mistura no liquidificador e adicione a ricota e os ovos e bata até ficar homogêneo.

3. Retire a massa que estava no forno e repare que ela estará um pouco mais firme. Assim sendo, coloque com cuidado o mousse de brigadeiro sobre o mousse de limão e retorne ao forno por mais 30 minutos em temperatura média.

4. Passado o tempo, desligue o forno e deixe amornar no forno mesmo. Leve a geladeira e deixe gelar por cerca de 2 horas. Sirva gelado.

1. Coloque o leite condensado em uma travessa e adicione o suco de limão. Misture bem.

2. Adicione o creme de leite e misture bem.

3. Coloque a massa no liquidificador, adicione a ricota e os ovos e bata até formar uma massa homogênea.

4. Despeje o mousse de limão sobre a massa de bolacha na forma e leve ao forno por 15 minutos.