Torta Nevada de Abacaxi e Pêssego

1. Numa panela misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas e engrosse no fogo.

2. Reserve.

3. Derreta o chocolate e junte o creme de leite sem soro e a gelatina, misture e reserve.

4. Bata em neve as claras e reserve.

5. Faça uma calda com 1/4 de xíc.

6. de água e 1/2 de açúcar e vá colocando aos pocos sobre as claras e batendo mais.

7. Misture nas claras a mistura de chocolate e numa vazilha alterne camadas de pêssego e abacaxi e o creme feito com o leite condensado e a mistra de chocolate.

8. Cubra com um creme feito de creme de leite fresco batido com açúcar refinado até o ponto de chantilly e salpique coco ralado.

9. Decore a gosto e leve para gelar.