Torta Quente de Chocolate

1. Separe uma forma de torta baixa.

2. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar.

3. Junte o ovo e a essência de baunilha.

4. Em velocidade média/baixa, adicione a farinha de trigo e deixe incorporar.

5. Não bata demais para evitar uma massa dura e quebradiça.

6. Cubra e deixe descansar na geladeira por 4 horas.

7. Numa bancada com farinha, abra a massa até 4 ou 5 mm.

8. Enrole a massa no rolo, coloque sobre a forma de tortas individuais, ajeite as laterais e remova o excesso de massa com uma faca.

9. Faça furos com um garfo e coloque na geladeira por 30 minutos.

10. Asse a massa até que esteja firme e levemente dourada.

11. Reserve.

1. Derreta o chocolate com a manteiga.

2. Tire do fogo, adicione as gemas e o cacau, mexendo bem.

3. Bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly e adicione à mistura de chocolate.

4. Bata as claras em neve com o açúcar até picos firmes.

5. Adicione a mistura de chocolate.

6. Reserve dentro de um saco de confeiteiro.

7. Faça um caramelo com o açúcar, adicione as bananas e mexa para desmanchá-las.

8. Coloque o doce de banana no fundo da torta e depois, por cima, com o saco de confeiteiro, coloque o recheio de chocolate formando uma espiral.

9. Asse até que o recheio esteja firme, com uma camada mole no meio.