Torta Romeu e Julieta

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. No liquidificador bata a ricota , o leite condensado e as gemas, até ficar homogêneo.

3. Misture as claras em neve delicadamente.

4. Coloque em fôrma baixa, de fundo falso, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

5. Leve para assar em forno a 180 ºC, temperatura média, até ficar dourada.

6. Leve ao fogo a goiabada picada com o leite, até dissolver e ficar na consistência de geléia. Deixe esfriar.

7. Despeje a cobertura por cima da massa desenformada e fria.

8. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para gelar. Sirva a seguir.