Torta suíça de chocolate e coco

1. Coloque a farinha de trigo em uma superfície lisa e abra um buraco no centro.

2. Nele, ponha a manteiga, o açúcar, os ovos e vá misturando do centro para as bordas, até a massa ficar homogênea.

3. Em seguida, polvilhe o fundo da assadeira com um pouco de farinha de trigo e forre com a massa.

4. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.

5. Retire do fogo e acrescente o coco ralado e as raspas de chocolate branco, misturando bem para que se incorporem ao creme. Reserve.

6. Aqueça o creme de leite, sem deixar ferver. Em seguida, retire do fogo e junte o chocolate meio amargo picado mexendo até que derreta. Então, acrescente as claras batidas em neve e misture suavemente.

7. Coloque o brigadeiro branco na forma forrada com a massa, como se estivesse forrando a forma, e depois, distribua a mousse de chocolate.

8. Leve ao forno para assar, até que as bordas comecem a dourar.

9. Retire do forno e decorre com chocolate e coco ralado.