Torta Suspiro de Amor

1. Bata os ovos até dobrar de volume.

2. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem fofo.

3. Misture delicadamente a farinha.

4. Coloque em uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos.

5. Reserve.

1. Misture bem em uma panela média o leite condensado, o leite, as gemas e o amido.

2. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.

3. Abaixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos.

4. Desligue e deixe esfriar.

5. Separe alguns morangos para decorar.

6. Pique o restante em quatro partes e misture ao creme de leite condensado e gemas já frio.

7. Reserve.

1. Leve ao fogo, em uma panela, o açúcar com 1 xícara (chá) de água, sem mexer, até ponto de fio.

2. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.

3. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.

4. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

5. Retire o aro da forma, espalhe o recheio sobre a massa e distribua o merengue em toda a superfície da torta.

6. Faça desenhos com a cobertura de morango sobre o merengue e leve à geladeira por 4 horas.

7. Desenforme e decore com o morango reservado.