Tortinha de fruta
Foto: CyberCook
Preparo
1h15
Porções
50
Calorias*
167,93kcal
Valor por porção
R$ 1,24
Ingredientes
Recheio de laranja:
Recheio de ricota
Cobertura
Recheio de nozes
cobertura
recheio de morangos
Cobertura
Como Fazer
1. Junte todos os ingredientes e misture-os muito bem. Abra em uma forma de fundo falso, e nas laterais coloque a massa e dê pequenos beliscões para que fique mais bonita. Asse em formo moderado até dourar.
Recheio de laranja:
1. leve ao fogo os ingredientes, até engrossar.
2. Jogue na tortinha já assada e leve para gelar
Recheio de ricota
1. coloque no liquidificador todos os ingredientes ( a gelatina hidratada com 1 colher (sopa) de água) e despeje na tortinha préviamente assada
Cobertura
1. leve ao fogo os ingredientes até espessar e coloque sobre o creme de ricota
2. morangos frescos polvilhados com açúcar de confeiteiro
Recheio de nozes
1. leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite,a colher de manteiga e as nozes e deixe cozinhar mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (tem que deixar uma massa cremosa) jogue na tortinha e cubra com ganache.
cobertura
1. Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite e o licor
recheio de morangos
1. leve ao fogo todos os ingredientes até formar um creme firme. Jogue na tortinha,depois corte os morangos pela metade, arrume sobre o creme e polvilhe com açúcar de confeiteiro
Cobertura
1. leve ao fogo os ingredientes até espessar e coloque sobre o creme de ricota
2. morangos frescos polvilhados com açúcar de confeiteiro
Ana Mariza de Oliveira10/09/2008
Gosto muito desta receita. Quando aprendi esta massa, que achei deliciosa, comecei a experimentar vários tipos de recheio. É uma torta que se pode criar bastante. A base é a massa e o recheio tem mil opções.