Tortinha de Morango
Foto: CyberCook
Preparo
1h1
Porções
30
Calorias*
404,50kcal
Valor por porção
R$ 0,85
Ingredientes
Montagem
Recheio
Calda
Como Fazer
1. Em batedeira, bata todos os ingredientes, até obter uma massa uniforme. Reserve em geladeira. Depois de gelada, coloque a massa em forminhas untadas e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente, dez minutos. Retire e reserve.
Montagem
1. Desenforme e preencha as casquinhas com o recheio. Distribua os morangos por cima, harmoniosamente e coloque a calda. Salpique as laterais das tortinhas com as castanhas e sirva.
Recheio
1. Em uma panela, misture os 900 ml de leite com 250 g do açúcar, deixe ferver. Acrescente as gemas, o açúcar restante e o amido de milho dissolvido em 100 ml de leite. Perfume com a baunilha e espere engrossar, mexendo sempre. Retire e deixe esfriar.
Calda
1. Misture 500 ml da água com o açúcar e leve para ferver. Coloque o amido de milho já dissolvido em um pouco de água e deixe levantar fervura. Adicione a água restante e incorpore, por último, a essência. Se quiser uma calda com a cor mais forte, junte um pouco de anilina.
viviane 17/01/2013
Sou fascinada por tortas de morango e quando vi o título da receita acabei me entusiasmando...mas depois veio a decepção! A massa é horrível, o recheio idem e a cobertura pior ainda! Nunca comi nada tão ruim, tão sem gosto e tão sem graça. Desculpem pelas