Tortinha de palmito (recheio)

1. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente o palmito. Deixe ferver por cerca de 10 minutos. Acrescente o tomate, a salsinha e deixe esfriar. Ligue o forno na temperatura média (180°C).

2. Forre o fundo de forminhas de fundo falso de alumínio (8,5 cm de diâmetro) com a massa escolhida. Aperte bem e faça furos com um garfo em seu fundo. Asse por 20 minutos. Retire do forno e coloque o recheio nas tortinhas, desenforme e sirva em seguida.

3. Pode-se usar na massa castanhas trituradas se quiser.