Três Andares

1. 1º Passo:

2. Colocar o leite condensado, junto com a gema dissolvida no leite e o amido em uma panela.

3. Cozinhar até engrossar.

4. Coloque em um refratário e reserve.

5. 2º passo:

6. Dissolver as gelatinas na água quente (fervendo).

7. 3º Passo:

8. Bata as claras em neve, e coloque sobre o creme reservado.

9. Com auxílio de uma concha vá despejando a gelatina sobre toda a clara, bem devagar.

10. A gelatina vai cozinhar as claras, vai descer e as claras vão subir.

11. Levar à geladeira até o momento de servir.