Trufas de Chocolate Clássica
Foto: Márcia Assunção
Preparo
1h21
Porções
60
Calorias*
122,36kcal
Valor por porção
R$ 1,15
Ingredientes
Cobertura
Como Fazer
1. Derreta e tempere o chocolate ao leite.
2. Junte o conhaque e o creme de leite ao chocolate e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
3. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até que esteja firme.
4. Retire a massa da geladeira e, com a ajuda de 2 colheres de chá, modele as trufas e coloque-as sobre uma superfície forrada com papel-alumínio.
Cobertura
1. Derreta e tempere o chocolate meio amargo seguindo o mesmo procedimento do chocolate ao leite, aumentando para 4 minutos o tempo no microondas.
2. Com a ajuda de um garfo, mergulhe completamente cada trufa no chocolate, retire e dê algumas batidinhas (sobre o próprio chocolate derretido) para eliminar o excesso e obter um banho uniforme e fino.
3. Coloque novamente sobre o papel-alumínio e leve à geladeira por alguns minutos para secar.
4. Retire da geladeira, passe as trufas no cacau em pó e acomode-as numa travessa ou caixa de bombons.
5. Mantenha em local fresco para variar o sabor você pode substituir o conhaque por outra bebida de sua preferência: cointreau, licor de café, uísque, licor de amêndoas, licor de menta, etc.