Trufas de Chocolate com Conhaque
Preparo
26h34
Porções
56
Calorias*
106,56kcal
Valor por porção
R$ 1,17
Ingredientes
Como Fazer
1. Com uma faca afiada, pique o chocolate meio amargo e separe-o em duas partes iguais, reserve uma das partes.
2. Transfira a outra parte para uma tigela refratária e leve para derreter em banho-maria ou no forno de microondas.
3. Para fazer o banho-maria, leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio.
4. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e encaixe uma tigela com chocolate sobre a panela.
5. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate.
6. Assim que derreter, retire a tigela da panela.
7. Junte o creme de leite e mexa bem.
8. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque.
9. Misture muito bem, leve à geladeira e deixe por 24 horas.
10. Retire da geladeira e, com o auxílio de uma colher, faça bolinhas.
11. Leve as bolinhas à geladeira e deixe por 1 hora.
12. Derreta o resto do chocolate no forno de microondas ou em banho-maria.
13. Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe-as no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora.