Rosquinha de São João

1. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela. Junte o açúcar. Faça uma depressão no centro e acrescente a margarina, os ovos e a noz-moscada.

2. Adicione o leite aos poucos, misturando com um garfo. Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

3. Amasse até obter uma massa homogênea. Abra a massa em uma espessura de 1cm.

4. Corte-a em rodelas de 6 cm de diâmetro com a ajuda de um copo ou de um cortador de massa.

5. Faça um buraco de 2 cm no centro, formando rosquinnhas. Frite em óleo não muito quente até dourar.

6. Escorra as rosquinhas em papel absorvente. Se desejar polvilhe com açúcar e canela.